Строительство комбината началось в ноябре 1972 года по проекту Минского филиала «Ленгипромясомолпроект» и велось в несколько этапов. Приказ № 9-орг. От 16 марта 1978 года, подписанный министром мясной и молочной промышленности СССР С.Ф. Литвиновым, гласил: "Ввести в эксплуатацию мясокомбинат в г. Береза Брестской области Белорусской ССР мощностью 120 тонн мяса, 15 тонн колбасных изделий в смену с холодильником емкостью 4.4 тысячи тонн единовременного хранения".

Основные этапы строительства комбината

• 1975 год - холодильник емкостью 4000 тонн единовременного хранения мяса;
• 1976 год - мясожировой цех мощностью 120 тонн мяса КРС в смену и вторая очередь холодильника емкостью 400 тонн единовременного хранения мяса;
• 1977 год - мясоперерабатывающий цех с выпуском колбасных изделий 15 тонн в смену, полуфабрикатов и фасованной продукции 15-20 тонн (45 тонн переработанного мяса в смену);
• 1978 год – консервный завод мощностью 100 тысяч условных банок (туб) в смену, из них 20 туб в смену ветчинных пастеризованных консервов, с холодильником емкостью 500 тонн единовременного хранения и цех литографии;
• 2002 год – участок по выпечке хлебобулочных изделий мощностью 350 кг изделий в смену.

Площадь территории комбината составляет 20.2 га.

В состав предприятия входят:

• основной комплекс по переработке скота, выпуска и хранения готовой продукции, состоящий из:
  • мясожирового цеха,
  • колбасно-кулинарного цеха,
  • холодильника,
  • консервного цеха,
  • литографии,
  • хлебного участка,
• а также объекты вспомогательного назначения и инженерного обеспечения:
  • компрессорный цех,
  • котельная,
  • ремонтно-механический участок,
  • ремонтно-строительный участок,
  • электроучасток,
  • участок КИПиА,
  • участок отопления и вентиляции,
  • участок водоснабжения и канализации,
  • тарный участок.
  • автотранспортный участок.

За историю развития комбината уделялось огромное внимание социально-культурному развитию. Были построены столовая, здравпункт, теплица, два общежития, оздоровительный лагерь/база отдыха "Березка, 11 жилых многоквартирных домов. Создана сеть фирменных магазинов, в т.ч. 3 магазина и 3 павильона в г.Березе, магазины и торговые павильоны в гг.Бресте, Пружаны, Ивацевичи, Коссово, д.Новые Засимовичи Пружанского района, гг.Белоозерске, Дрогичине, магазин в г.Кобрине.

Кроме того, комбинатом проведена реконструкция бывшего поста ГАИ, расположенного по трассе Брест-Минск, и сейчас там находится уютное мини-кафе, где очень большой ассортимент обеденных блюд, закусок, а также колбасных изделий и копченостей, нарезанных сервировочно, и упакованных на упаковочной линии "Мультивак" под вакуумом и в среде модифицированной газовой среды.

В мае 2001 года Березовский мясоконсервный комбинат был преобразован в коммунальное производственное унитарное предприятие "Березовский мясоконсервный комбинат". А в соответствии с приказом №379 от 29.12.03г. предприятие преобразовано в открытое акционерное общество "Березовский мясоконсервный комбинат".

За время своей работы комбинат утвердился на рынке республики и за ее пределами в списке общепризнанных лидеров по производству мясных консервов и колбасных изделий, по разработке новых видов продукции и внедрению прогрессивных технологий, применению современных оболочек и упаковочных материалов.