Бужоле изысканное в/к в/с и/о (Пинск)
В каталоге продукции Пинского МКК есть как классические
колбасы, произведенные по традиционным рецептам, так и довольно оригинальная
продукция. Одним из таких продуктов можно назвать варено-копченую колбасу
«Бужоле изысканное». Продукт получил высший сорт, что недвусмысленно намекает
на его высочайшее качество. Впрочем, по отзывам покупателей, и даже колбасы
1-го и 2-го сорта на высоте. Производится бужоле из говядины, шейной части
свинины и свиной мякоти с добавлением специй и соли. Как и предполагается в
бужоле, на срезе мы видим довольно крупные рубленые куски мяса, небольшие
вкрапления шпика.